ՄՌԿ ծառայությունները ներառում են մի շարք կարևոր գործառույթներ, որոնք ուղղված ենռեստորանի աշխատակազմի արդյունավետկառավարմանը և կազմակերպչականգործընթացների օպտիմալացմանը։ Ռեստորանիհաջողության համար կարևոր է ոչ միայնծառայությունների որակը, այլև պրոֆեսիոնալ և լավ վերապատրաստված աշխատակազմիառկայությունը, որը ապահովում է բիզնեսիկայունություն և աճ։ Proreca ընկերությունըառաջարկում է ռեստորանային ոլորտում ՄՌԿծառայությունների մատուցում։

Աշխատակազմի հավաքագրում

Աշխատակազմի հավաքագրումը ռեստորանայինբիզնեսի ամենակարևոր գործընթացներից մեկն է, քանի որ թիմի պատրաստվածությունն ուղղակիորենազդում է մատուցվող ծառայությունների վրա։ ՄերHR թիմը զբաղվում է հատուկ պահանջներինհամապատասխան թեկնածուների ընտրությամբ՝ հաշվի առնելով ռեստորանի պահանջները և աշխատանքային գրաֆիկը։

Հաստիքացուցակների կազմում

Հաստիքացուցակների ստեղծումը կարևորգործընթաց է, որը նպաստում է աշխատակիցներիարդյունավետ բաշխմանն ու կազմակերպմանը։ ՄերHR մասնագետները` հաշվի առնելով ռեստորանի ծանրաբեռնվածությունը, թիմի անդամների քանակը, կազմում են համապատասխանհաստիքացուցակներ, որոնք ընդգրկում են այնհաստիքները, որոնք անհրաժեշտ են ռեստորանիաշխատանքի լիարժեք իրականացման համար։ Այսգործընթացը ներառում է ինչպես հիմնականհաստիքների, այնպես էլ առանձին սեզոնայինաշխատողների համալրումը՝ բիզնեսիպահանջներին համապատասխան։

Աշխատակիցների վերապատրաստում

Ռեստորանում աշխատակիցներիվերապատրաստումը կարևոր դեր է խաղումբիզնեսի գործունեության արդյունավետության և սպասարկման որակի բարձրացման համար։ Աշխատակակիցների մասնագիտական աճը և նորհմտությունների ձեռքբերումը նպաստում ենաշխատավարձի բարձրացմանը, ինչպես նաևառողջ թիմային մթնոլորտի ստեղծմանը։

Մեր ընկերությունը կազմակերպում է տարբերտեսակի վերապատրաստումներ՝ սկսած սննդիպատրաստման նոր տեխնոլոգիաներից մինչևհյուրերի սպասարկման նորմեր և մեթոդներ։ Վերապատրաստման կուրսերը կարող են ներառելինչպես տեսական դասընթացներ, այնպես էլգործնական դասեր՝ ընկերության աշխատանքայինգործընթացներին համապատասխան։ Վերջիններսօգնում են մեր գործընկերներին ապահովելուբիզնեսի բարձրորակ սպասարկման չափանիշները։

Թրեյնինգների անցկացում

Թրեյնինգները հարմարեցված են յուրաքանչյուրռեստորանի առանձնահատկություններին և գործունեության ոլորտին։ Այդ նպատակով մենքստեղծում ենք մասնագիտացված կուրսեր, որոնքնախատեսված են տարբեր աշխատակիցներիխմբերի համար՝ խոհարարներ, սպասարկողանձնակազմ, մենեջերներ և այլն։ Թրեյնինգներըկարող են ընդգրկել բազմաթիվ թեմաներ՝ ծառայությունների որակի բարձրացում, հաճախորդների հետ աշխատանքիարդյունավետություն, կառավարմանհմտությունների զարգացում և խոհանոցումաշխատանքային գործընթացների օպտիմալացում։

Թրեյնինգների հիմնական նպատակն է ոչ միայնաշխատակիցներին նոր գիտելիքներ փոխանցելըայլ նաև զարգացնել նրանց գործնականհմտությունները՝ ապահովելով ծառայություններիբարձր որակը և ռեստորանի աշխատանքայինգործընթացների ճիշտ կազմակերպում։